菜酿做法大全家常(菜酿的做法大全家常)

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本文目录

1. 酱鸡爪子家庭做法
2. 乡巴佬酱鸡爪的爪的做法爪的做法做法
3. 卤鸡爪怎么做家常做法

酱鸡爪子家庭做法

主料 ：鸡爪

辅料 ：啤酒，食用油

调料：葱 ，视频姜，酱鸡家常酱鸡家常蒜，爪的做法爪的做法八角 ，视频白糖，酱鸡家常酱鸡家常醋 ，爪的做法爪的做法生抽，视频耗油
，料酒 ，老抽，干辣椒
 ，盐 ，花椒粉，白芝麻，黄豆酱，鸡精。

做法：

1.把鸡爪洗干净，去掉指甲，放入盆中 ，加入，料酒 ，耗油 ，姜 ，腌制半小时 ，腌制好的鸡爪，拿出控干水分备用。

2，锅中加油 ，油热七成，把控干水分的鸡爪放入油锅中 ，炸到表皮金黄 ，出锅备用 。

3 
，把油到处去，剩底油加入蒜末姜末干辣椒，爆香以后下入炸好的鸡爪进行翻炒几下
，加入适量的花椒粉，少许白糖 ，醋，生抽，少许老抽，耗油，黄豆酱，翻炒几下，加入啤酒炖二十分钟 ，然后调味
，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀 ，撒少许白芝麻
，出锅摆盘，加入葱花点缀 。

乡巴佬酱鸡爪的做法

准备食材 ：鸡爪盐4g香蒜（独头蒜）3颗生抽一汤勺白醋一汤勺冰糖5g米椒适量姜末少量料酒10ml

步骤1

鸡爪剪去指甲，砍成两半。

步骤2

锅里加冷水拍入姜 ，倒入料酒 。煮8分钟。筷子能穿过鸡爪就好。不要煮太久，肉太烂腌好没嚼劲

步骤3

生抽
，冰糖，蒜泥 ，姜末，小米椒，白醋 ，盐
，搅拌均匀。（汁调好 ，用嘴巴尝，适合自己就可以了，配料表仅供参考）

步骤4

煮好的鸡爪，放凉水里洗净 
。泡入调好的酸汁中 。时不时的去翻动一下，让它腌制更均匀
，入味。越久越入味了…

卤鸡爪怎么做家常做法

我平时都用“廖排骨卤料”做卤鸡脚的哈。挺方便的 
，把买来的鸡爪子剪掉脚尖，然后洗干净放进锅里，倒入清水，没过鸡爪，然后加卤料，中火煮 ，熟了就OK了 ！廖排骨浓缩卤汁的特点就是液态状的
，比一般的粉状的卤料水溶性更好，所以卤出来的东西味道更鲜美！而且1包卤料可以卤3斤排骨，还可以反复使用 ，且越卤越香。平时炒菜什么的也可以放一些
，调调味 。PS ：菜市场和超市一般都有卖的哈！淘宝上也有卖的哈

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